6 ferske sild
Rugmel
Salt
Peber
Margarine til stegning

Dressing:
½ dl olie
1 dl tomatketchup
½ dl eddike
¾ dl sukker
3 tsk karry
½ tsk peber
½ tsk sennepspulver
1 knivsspids sød chilli

Pynt:
Løg
Purløg

Rens, del og tør sildene.
Vend dem i rugmel med salt og peber.
Steg dem i margarine et par minutter på hver side.
Læg dem i et fad.

Rør dressingen sammen og hæld den over sildene.
Lad dem trække nogle timer.
Pynt med løgringe og klippet purløg.

De smager rigtig godt når de har stået natten over i køleskabet