Alle grøntsager svitses godt og tilsættes herefter bouillon, timian, oregano og laurbær. Koges ved svag i ca. 10 min. Smages til. Inden servering tilsættes tomattern og finthakket persille. Tip: Minestrone er en italiensk grøntsagssuppe hvor hver region bruger deres egne dyrkede grøntsager, som regel er der tilsat røget bacon. Samt bønner og pasta.Lækker ret taget fra kvik.dk