6 ferske sildRugmelSaltPeberMargarine til stegningDressing:½ dl olie1 dl tomatketchup½ dl eddike¾ dl sukker3 tsk karry½ tsk peber½ tsk sennepspulver1 knivsspids sød chilli
Pynt:LøgPurløg
Rens, del og tør sildene.Vend dem i rugmel med salt og peber.Steg dem i margarine et par minutter på hver side.Læg dem i et fad.Rør dressingen sammen og hæld den over sildene. Lad dem trække nogle timer.Pynt med løgringe og klippet purløg.
De smager rigtig godt når de har stået natten over i køleskabet