Min mor kom forbi med den til mig da jeg ventede Mikkel, for snart 5 år siden. Og jeg har været afhængig af den lige siden..
Ingredienser:
500 g pastaskruer
1 l creme fraiche eller fromage blanc
3 spsk. ketchup
salt
peber
citronsaft efter smag
pynt:
rejer
tomater
ærter
1 helt iceberg hoved.
Fremgangsmåde:
Pastaen koges til den er 'al dente' og skylles i koldt vand. Creme fraichen blandes med salt peber og ketchup samt citronsaft efter smag. Der kan også tilsættes andre krydderier, hvis man ønsker det. Når pastaener kold, vendes den i creme fraiche blandingen. Et fad beklædes med icebergen, der er skåret ud i tynde strimler og derpå kommes pastaen. Der pyntes med rejer, ærter og tomater, der lægges i 3 baner hen over pastaen.
Den kan serves som den er med brød, eller hvis man ønsker det, kan den serveres med lidt mere dressing og noget kogt hamburgerryg eller noget roastbeef.
